1- Podrán participar todos los establecimientos del municipio de Sant Antoni inscritos en plazo.

2- De todos los pinchos elaborados, cada establecimiento elegirá un único pincho que irá a concurso, que será el mismo durante todo el certamen.

3- Dicho pincho tendrá que estar expuesto en en un sitio visible del establecimiento durante todos los jueves del certamen con su nombre y sus ingredientes.

4- El pincho a concurso tiene que estar a disposición del publico y del jurado durante todos los jueves del certamen.

5- De entre todos los establecimientos participantes se elegirán 10 finalistas, 3 de los cuales serán elegidos directamente a través de la votación de la clientela, (los 3 mas votados). Los otros 7 serán elegidos a través de la votación del jurado. De la computación de los votos del jurado se elegirán 7 establecimientos, los 7 con más votos. Si alguno de ellos coincide con los finalistas del público, se clasificarán los siguientes más votados (el octavo, el noveno etc…).

6- El Jurado estará compuesto por gente relacionada con el municipio y con el mundo de la gastronomía y tendrá que visitar y degustar todos los pinchos a concurso.

7- El jurado cumplimentará una ficha en el momento de la degustación. En esta ficha se rellenarán los datos del establecimiento, fecha y anotaciones para la posterior votación. Dicha ficha será sellada o firmada por el establecimiento.

8- El jurado estará identificado y recibirá un pincho a concurso y una bebida gratuitamente

9- La final se celebrará el Jueves 29 de Marzo de 2012.

10- En dicha final se elegirá un ganador que saldrá de un jurado más amplio que emitirá sus votaciones ese mismo día